熬臘八粥是“過臘八”的重頭戲，臘八粥象征團圓與幸福，主要用大米、紅豆、綠豆、花生、蓮子等食材，以及紅棗、桂圓等可選配料，真正體現了“合聚萬物、調和千靈”之意。